Fitriani, V., Ayuningtyas, H., Mareta, D., Permana, L., & Wahyuningtyas, A. 2021 Mar 11. Karakterisasi Fisik, Kimia, dan Sensoris Saus Sambal Mangga Kweni (Mangifera odorata Griff) dengan Variasi Konsentrasi Asam Sitrat dan Durasi Sterilisasi. Journal of Science and Applicative Technology. [Online] 5:1